Caipirinha

La caipirinha è uno dei grandi cocktail classici del mondo oltre che la bevanda nazionale del Brasile. Il suo ingrediente principale è protetto dalla legge come patrimonio nazionale. All’inizio, si pensava che il nome fosse dovuto ad una bevanda inizialmente scoperta all’interno dello stato del Minas Gerais. Ma è stato a Paraty ovvero a Rio de Janeiro che si è poi incontrata la più antica testimonianza dell’ispirazione di questo vecchio e gettonatissimo cocktail. Infatti in un documento risalente all’anno 1856 si fa riferimento a questa bibita in concomitanza con un’epidemia di colera scoppiata nella zona.